簡単５分レシピ☆～茄子の甘辛炒め～

☆材料☆

・茄子　　　　　　　　　　　　　　1本

・一味唐辛子　　　　　　　　　　お好み　(わたしは少し辛め)

・ごま油　　　　　　　　　　大さじ１杯

・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ２杯

・みりん　　　　　　　　　　大さじ１杯

・醤油　　　　　　　　　　　大さじ１杯

・白ごま　　　　　　　　　　大さじ１杯

 

☆作り方☆

1. 茄子を洗い、表面を拭いて５㎜程度のイチョウ切りにします。

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

2. フライパンに、ごま油と一味唐辛子を入れてひを付けます。
3. フライパンが少し温まったら茄子を入れ、弱めの中火で炒めます。

   　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

4. 茄子がしんなりしてきたら砂糖、みりんを入れて馴染ませます。
5. 馴染んできたら醤油を入れて炒めます。
6. 汁気がなくなったら火を止めて、白ごまを入れ、絡めたら完成。

お弁当用に６号カップ6つに分けて、冷ましてタッパに入れてサランラップと蓋をして冷凍してます。

本当に簡単で手間もかからず、材料も茄子だけの超シンプル一品おかず！！

お弁当箱のスペース1つ確保です。笑　　　是非お勧めです(^^♪

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